ゲストの皆様にも口福（幸福）を。
おふたりからのメッセージとして…。
当ホテルが誇るチャイニーズ・レストラン、“楼蘭”の料理は中国四大料理のひとつ「広東料理」です。 「食在広州」（食は広州にあり）と言われる所以は、空を飛ぶものなら飛行機、足があるものなら机、それ以外なら何でも食べてしまうと言われるほどの多彩な食材が最大の特徴です。
素材の鮮度へのこだわり、バリエーションのある多様な調理法、それらが相まって、オリジナルな一皿へとなるのです。素材の味を活かした広東料理の真髄はなんといっても薄味で手早く調理する技があってこその味わい。その一方、じっくり時間をかけて作られる濃厚な料理もあります。
香港で生まれた伝統的な広東料理にフランス料理のエスプリが加味されたものが、新中国料理「ヌーベルシノワ」。 そして楼蘭のヌーベルシノワは「五福臨門」スタイル。五福臨門とは、人生における全ての福が訪れるという意味です。楼蘭が心をこめた「五福臨門」、是非ご賞味ください。
- 永 結 同 心
- 各種冷菜の盛り合わせ
- フォアグラ茶碗蒸しのフカヒレ餡かけ
- 北京ダック
- 鮑と季節野菜のオイスターソース煮
- ハタの蓮葉蒸し
- 牛肉の特製XO醤炒め巣籠盛り
- 車海老の炒め煮ブラックビーンズソース 黄金ニラ添え
- えび子入り煮込みソバ
- フレッシュフルーツ入り杏仁豆腐
＊季節によりメニューを変更する場合がございます
- 富 貴 鴛 鴦
- 食前のお楽しみ
（北京ダックと中国式天婦羅） - 各種冷菜の盛り合わせ
- ズワイ蟹爪入り蒸しフカヒレスープ
- 蝦夷鮑 フカヒレコラーゲン 湯葉 季節野菜のオイスターソース煮
- ハタと金華ハムの重ね蒸し 蓮葉の香り
- 牛フィレ肉の楼蘭特製XO醤炒め 巣籠盛り
- 竹皮包みの御赤飯
- フレッシュフルーツ入り杏仁豆腐とお祝いの桃饅頭
＊季節によりメニューを変更する場合がございます
- 五 福 臨 門
- 燕巣入り食前カクテルとアミューズ
（北京ダックと中国式天婦羅） - 特選冷菜の盛り合わせ
- 蝦夷鮑 フカヒレコラーゲン 湯葉 季節野菜の上湯煮 鱈場蟹ほぐし身餡かけ
- 特選フカヒレの姿煮 ブラウンソース
- 和牛の煎り焼きブラックビーンズガーリックソース 蒸しパン添え
- 髪菜と伊勢海老入り煮込み五穀米御飯リゾット風 金華ハムの香り
- フルーツ 季節のプリン お祝いの桃饅頭の盛り合わせ
＊季節によりメニューを変更する場合がございます