ホテルパシフィック東京開業以来、多くのお客様に愛されてきたフレンチレストラン“ブフドール”、ここは私どもホテルの歴代シェフたちにとってサンクチュアリーとも呼べる場所です。彼らは最高の素材に生命を吹き込み、創意溢れる一皿を皆様にサービスすることを至上の喜びとしてまいりました。日々の仕事を重ねることでしか達成しえない経験値、そしてお客様によって磨かれてきたサービスの粋をかけて、ここに“ブフドール・ウエディング”をご提案させていただきます。
“人生の門出を祝う一日を最高の料理とサービスで、誰よりもまず、おふたりに楽しんでいただきたい”それが、“ブフドール・ウエディング”の原点です。シェフはおふたりのご希望を伺いながらとっておきのメニューを書かせていただき、ソムリエはシェフのメニューに最もふさわしい一本を自慢のワインセラーからお選びします。
東京の新しい景観が一望できる30階のエルミタージュ（隠れ家）、“ブフドール”、幸せなおふたりとご列席いただくゲストの皆様が至福の時間をお過ごしいただけるよう心を込めてサービスさせていただきます。
オリジナルなメニューにふさわしいテーブルコーディネート（装花・ゲストカード・メニュー）、ドレスのご用意など、“ブフドール・ウエディング”を魅力的に彩るさまざまなご相談にも、専門スタッフがお手伝いさせていただきます。
なお本プランに加え、ホテル内チャペルでの挙式、またレストラン内での人前式、さらに個室を利用しての結納の会食のご用意も承ります。なんなりとご相談くださいませ。
- シェフ特製のお料理
- お飲物
- 室料（披露宴会場）
- ご披露宴当日、おふたりのご宿泊プレゼント
- ご披露宴に出席されたゲストへのご宿泊特別優待
- ご結婚一周年記念へのディナーご招待
- 前菜
活鮑のミルフィーユ仕立て キャビア飾り - スープ
琥珀色の黄昏 - 魚料理
活オマール海老と真鯛のティアン仕立て フォアグラのソテーと共に - 肉料理
特選牛フィレ肉のグリエ 赤ワインソース - デザート
パティシエからの贈り物
シャンパン / ワイン / ビール / 日本酒 / 焼酎 / ソフトドリンク
シェフが創りだすおふたりのためのお料理にもっともふさわしいワインをソムリエがお選びいたします。また、おふたりの思い出のワインや記念のヴィンテージなどがございましたらお気軽にご相談ください。
エントランスにて、お集りの皆さまにアペリティフをご用意いたします。色とりどりのカクテルとご歓談の後、リラックスしたムードでご披露宴会場へ。おふたりのオリジナルカクテルをご披露するなど、ゲストの皆さまの心に残るおもてなしを演出いたします。
その昔、フランス海軍が「武運」と「幸運」を祈り、腰にさしたサーベルでシャンパンの栓を吹き飛ばしたことからお祝いのセレモニーとして行われるようになった「シャンパンサーベル」。この華やかな儀式を熟練のソムリエがおふたりのために心をこめて行います。祝宴の幕開けに華を添えて。
